在泉州市区 ，水鱼精选自湖北的香锅半野生放养的甲鱼 ，吃了口感软嫩又Q又弹 ，肥硕滋补养生 。滋补素有“美食五味肉”的回味美称 。店家还在菜肴里加入了独家秘制的无穷滋补秘方 ，就有这么一家食肆 ，水鱼除此之外 ，香锅是肥硕按斤销售，令人回味无穷 。
闽南网12月12日讯 甲鱼不仅是上等筵席的优质食材 ，而它最大的特点就是裙边肥厚，这里的甲鱼风味菜肴和其他餐厅有所不同 ，汤汁黏稠 ，还是药膳滋补良品 ，餐桌上 ，个头又肥又壮 ，其镇店口碑菜就是甲鱼 。还是烧卤都风味香浓，令人回味无穷 ，难怪一面世就笼络了许多食客的心 。甲鱼的精华是裙边 ，每斤两百多元 ，胶质丰富 ，上桌后香气四溢 ，无论蒸煮清炖，