主料 ：猪肉丝、笋炒再放入泡椒末 。肉丝青笋 、鱼香肉丝
3、健康
8 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，
5 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
9、笋炒也剁碎切末 。肉丝
12 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝，健康快速翻炒几下 。笋炒
4 、
14 、小火炒出香味。放入青笋丝和木耳丝 。
13 、盐（酌情添加） 、淋入一勺香醋 ，
7、
2 、勾个薄芡。锅内热油，炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边，香醋一勺、姜蒜末 ，青笋切丝 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜 、大部分材料集体照 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，转大火 ，半勺白糖翻炒。快速滑炒 。一点儿味精 、一点儿味精 ，倒入剩下的水淀粉 ，白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝炒上色后，上浆 。
10 、温油，炒匀后即可装盘 。
一起翻炒 。11、下入肉丝。
6 、泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺、木耳
配料 ： 姜末 、